В жаркие дни, когда возникает желание чего-то освежающего, закусочные помидоры с яркой заправкой станут идеальным выбором. Это угощение готовится всего за десять минут, а вкус гарантированно порадует, сообщает канал "Совет да Еда".
Ингредиенты для закуски
Для приготовления порции в 700 г вам понадобятся:
- 700 г спелых помидоров
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ч. л. зернистой горчицы
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара (можно заменить медом)
- 1/2 ч. л. сушеного базилика
Приготовление заправки
Для удачной заправки используется небольшая банка. В ней смешиваются измельченный чеснок, соль, сахар (здесь также подойдет мед), и зернистая горчица. После этого добавляются лимонный сок и растительное масло, лучше всего использовать рафинированное подсолнечное. Затем нужно тщательно перемешать все ингредиенты, закрыв банку крышкой, и встряхнуть до полного растворения соли и сахара. Получившаяся заправка отличается густой текстурой и является отличным дополнением не только для помидоров, но и для других овощных закусок или запеченных блюд.
Сборка закуски
Для создания закуски выбираются спелые помидоры, которые могут быть как маленькими, так и крупными. Маленькие следует разрезать пополам, большие — дольками. Далее помидоры помещаются в приготовленную заправку и аккуратно перемешиваются. Такой рецептик позволяет не только быстро насладиться вкусным угощением, но и хранить его в холодильнике до трех дней, сохраняя отличный вкус.
Завершив процесс, вы получите блюдо, в котором одной из главных ролей играют сочные помидоры с ярким лимонно-горчичным вкусом, дополенным ароматным чесноком и базиликом. Какой бы ни была причина встречи с друзьями или семейный ужин, это закуска станет настоящим хитом в вашем меню.
