Нежные и ароматные сладкие картофельные дольки, запеченные до золотистой корочки и поданные с пикантным соусом Ранч, станут настоящим хитом на вашем столе. Это лакомство идеально подойдет как для дружеской вечеринки, так и для уютного домашнего ужина.
Идеальные ингредиенты для дольков
- Два средних батата (около 460 г), нарезанных на дольки.
- 1,5 столовых ложки оливкового или авокадного масла.
- Чесночный порошок, луковый порошок, паприка по вкусу.
- Соль и перец, а также молотый чили для остроты.
- Свежая петрушка для украшения.
Приготовление дольков
Сначала подготовьте батат: по желанию очистите его и нарежьте на дольки. Можете замочить их в холодной воде на 10-15 минут, чтобы добиться хрустящей корочки. Затем смешайте дольки с маслом и специями в большой миске, чтобы каждая долька была равномерно покрыта ароматным составом.
Расположите дольки в один слой в корзине аэрогриля и готовьте при температуре 200°C в течение 15-18 минут, переворачивая их в середине процесса. Готовые дольки должны быть мягкими внутри и иметь золотистую хрустящую корочку снаружи.
Как приготовить соус Ранч
Для соуса потребуется:
- 150 г растительного масла.
- Полстакана измельченных красных чили.
- 1 столовая ложка семян кунжута.
- Два зубчика чеснока, мелко нарезанные.
- 150 г греческого йогурта и 2 столовые ложки свежего укропа.
- 50 г меда для сладости.
Нагрейте масло до 120°C и добавьте к нему все ингредиенты для соуса, тщательно перемешивая. После этого дайте смеси остыть и подавайте вместе со сладкими картофельными дольками.
Этот простой, но эффектный рецепт сделает ваш перекус или ужин настоящим кулинарным удовольствием. Приятного аппетита!
