Ищете идеальный способ использовать картошку, которая нашлась в холодильнике? Этот невероятно вкусный картофельный пирог станет настоящим спасением на обед или ужин! Его легко приготовить, и для этого понадобятся лишь несколько доступных ингредиентов, которые найдутся на кухне у каждого, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Пошаговая инструкция по приготовлению теста и начинки
Для начала необходимо подготовить дрожжевое тесто. Смешайте теплое молоко (200 мл), добавьте одну чайную ложку дрожжей, столовую ложку сахара, полчайной ложки соли и 30 мл растительного масла. Постепенно всыпьте 300 г просеянной муки, замешивая тесто до однородной консистенции. После этого оставьте тесто на 30-40 минут в теплом месте, чтобы оно подошло.
Тем временем займитесь начинкой. В это время нарежьте 400 г картофеля тонкими ломтиками и один репчатый лук. Обжарьте их на сковороде с добавлением соли, перца и ваших любимых специй до мягкости. Чтобы добавить еще больше вкуса, можно натереть на терке 100 г сыра. Также в начинку по желанию можно добавить 100 г мяса – например, курицы – или грибов, если предпочитаете вегетарианский вариант.
Сборка пирога и выпечка
Когда тесто увеличится в размере, разделите его на две части. Разкатайте одну половину в круг, чтобы она покрывала дно формы для запекания (примерно 20х30 см), предварительно смазанной растительным маслом. Выложите подготовленную начинку, посыпьте тертым сыром и накройте второй половиной теста. Аккуратно защипните края пирога.
Перед запеканием смажьте верх пирога молоком и дайте ему немного отдохнуть в течение 15-20 минут. Затем отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Пирог будет вкусен как в горячем, так и в холодном виде, что делает его идеальным для перекуса или семейного ужина.
Ингредиенты для картофельного пирога
- 200 мл молока
- 1 ч. л. дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 30 мл растительного масла
- 300 г муки
- 400 г картошки
- 1 репчатый лук
- Специи по вкусу
- 100 г сыра
- По желанию: 100 г мяса или грибов
