Эти жареные кабачки с начинкой из помидоров и сыра станут настоящим хитом на вашем столе. Сочетание свежих овощей и золотистого теста дарит невероятное наслаждение как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте этот простой, но впечатляющий способ приготовления, который быстро завоевал популярность среди кулинаров.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Кабачки (средние) — 2 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Помидоры — 4-5 шт.
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Чеснок — 3-4 дольки
- Соль и молотый перец — по вкусу
Для кляра:
- Яйца — 3-4 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
Процесс приготовления
Начать следует с выбора молодых кабачков — они должны быть без семян и с тонкой кожурой. Овощи необходимо очистить, а затем нарезать желаемыми полосками. Поместите их в миску.
Чеснок также требует предварительной подготовки: его нужно очистить и измельчить. Затем в кабачки добавляют соевый соус, натертый чеснок, соль и перец, тщательно перемешивая. Оставьте на 20 минут, чтобы кабачки отлично пропитались.
Помидоры нарезаются на кружочками, а сыр — на продолговатые ломтики. После этого приготовьте смесь из муки и панировочных сухарей в одной тарелке и взбейте яйца в другой.
Теперь пора собирать начинку: на каждую полоску кабачка укладывается натертый сыр, затем кружочки помидоров и снова сыр. Накройте сверху другой полоской кабачка, чтобы создать «сэндвич». Каждую конструкцию нужно сперва обвалять в мучной смеси, затем обмакнуть в яйца и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Каждая порция жарится до золотистой корочки с обеих сторон на умеренном огне. Подать готовые кабачки можно с соусом или даже с молодым картофелем — этот закуска точно станет любимым блюдом среди родных и друзей!
