Кофейное печенье, которое завоевало сердца любителей выпечки

Кофейное печенье, которое завоевало сердца любителей выпечки

Нежное и ароматное, кофейное печенье стало настоящим открытием для многих. Сочетание насыщенного кофейного вкуса и мягкой текстуры завоевывает сердца не только кофейных гурманов, но и тех, кто просто хочет сделать что-то вкусное и необычное. Это печенье легко готовится и становится отличным дополнением к чашечке утреннего кофе или вечернему чаю.

Список необходимых ингредиентов:

  • 75 г мягкого сливочного масла
  • 70 г сахарной пудры
  • 1 желток
  • 40 мл крепкого остывшего кофе
  • 130 г просеянной пшеничной муки
  • щепотка соли
  • 45 г картофельного крахмала
  • 12 г несладкого порошка какао

Этапы приготовления:

  • Соединить все сухие компоненты: муку, крахмал, какао и соль. Тщательно перемешать венчиком или ложкой, чтобы избежать комков.
  • В отдельной миске размягченное масло перемешать с сахарной пудрой до получения однородной кремообразной текстуры.
  • Постепенно добавить желток и продолжить перемешивание.
  • Влить остывший кофе и снова перемешать, не добиваясь полной однородности.
  • Поэтапно добавить сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая, чтобы не перевести тесто в клейкую массу.
  • Разогреть духовку до 180 градусов. На противень постелить пергамент.
  • Сформировать печенье размером с грецкий орех и выложить на противень, слегка придавая им форму кофейных зёрен.
  • Запечь в духовке 15–20 минут, до легкого зарумянивания, избегая избыточного подрумянивания.
  • Это простое и быстрое печенье может порадовать как сладкоежек, так и кофейных ценителей. Приятный кофейный аромат и насыщенный шоколадный вкус делают каждую порцию незабываемой. Печенье отлично сочетается с молоком или кофе, создавая идеальные моменты для наслаждения. Пеките с удовольствием — и пусть это лакомство станет прекрасной традицией на вашей кухне!

    Источник: 1000 и 1 печенье

    Лента новостей