Пшенная каша с тыквой — это одно из тех классических блюд, которые возвращают в детство. Нежный вкус, мягкая текстура и ароматные специи делают это лакомство уютным и аппетитным. А яркий оранжевый цвет тыквы придаёт ему особое очарование и насыщает витаминами.
Почему стоит выбрать именно этот рецепт?
Пшённая каша — отличный источник медленных углеводов, дарящих долголетнюю сытость и энергию. Тыква же, богатая витаминами А, С и Е, а также клетчаткой, делает это блюдо не только вкусным, но и невероятно полезным. Нежное молоко придаёт каше бархатистую консистенцию, а добавление корицы или ванили создаёт особую атмосферу уюта.
Ингредиенты для пшенной каши с тыквой
- Пшено — 1 стакан (200 г)
- Тыква — 300 г (свежая или замороженная)
- Молоко — 500 мл
- Вода — 300 мл
- Сахар — по вкусу (обычно 2-3 ст. ложки)
- Масло сливочное — 20 г
- Корица — по желанию (по щепотке или 1 ч. ложке)
- Ванильный сахар или экстракт — по желанию
- Соль — по вкусу
Как приготовить это вкусное блюдо
Для начала тыкву следует очистить от кожицы и семечек, нарезав её на небольшие кубики. Затем пшено промыть под холодной водой, чтобы избавиться от возможной горечи. Рекомендуется оставить его в воде на 10 минут — так каша получится более нежной.
В кастрюле соедините воду и молоко, доведите до кипения и добавьте промытое пшено. Посолите и добавьте сахара по вкусу. Уменьшите огонь и варите примерно 15-20 минут, помешивая, пока пшено не станет мягким и не впитает всю жидкость. Если жидкости станет недостаточно, добавьте немного горячей воды.
Пока варится пшено, обжарьте тыкву на смеси масла, тушите её под крышкой 10-15 минут до мягкости. Можно добавить немного корицы для аромата. После того как пшено и тыква готовы, смешайте их вместе и прогрейте ещё пару минут, добавляя сливочное масло и, по желанию, ваниль для насыщенного букета вкуса.
Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив сверху кусочком сливочного масла или корицей. Пшенная каша с тыквой порадует вас своей мягкостью, ярким цветом и потрясающим ароматом.
