Идеальный луковый соус: как сделать ваш обед незабываемым

Идеальный луковый соус: как сделать ваш обед незабываемым

Лук — это не просто овощ, а настоящий маг, который способный превратить любое блюдо в кулинарный шедевр. Хотя цены на этот ингредиент могут быть высокими, соус, приготовленный на его основе, оправдает любое вложение времени и усилий. Он идеально дополняет мясные, рыбные и овощные яства, а также освежает даже самые простые гарниры, придавая им интересный вкус, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Ингредиенты для соуса

  • 5 крупных луковиц
  • 1 столовая ложка муки
  • 125 мл растительного масла
  • 125 мл воды
  • Щепотка пищевой соды
  • Соль и перец по вкусу
  • 200 г сметаны

Приготовление соуса

  • В небольшой кастрюле соединить крупно нарезанный лук с растительным маслом и щепоткой соды. Довести до кипения под крышкой, а затем на медленном огне потушить до состояния мягкости, как повидло, периодически помешивая.
  • С помощью погружного блендера тщательно измельчить лук до состояния пюре. Добавить муку и сметану, а затем снова взбить до однородной консистенции.
  • Вернуть полученное луковое пюре обратно в кастрюлю и вновь довести до кипения. Приправить по вкусу солью и перцем. Если соус окажется слишком густым, нужно добавить немного воды для достижения желаемой консистенции.
  • После того как соус остынет, его можно подавать к любому блюду, к которому он подойдет. С этим универсальным соусом любой стол заиграет новыми красками, и каждый прием пищи станет особенно приятным.

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей