Нежный и воздушный омлет, запеченный в хрустящем лаваше, способен преобразить любое утро. Это не просто блюдо — это кулинарный шедевр, который подарит удивительные вкусовые ощущения. Хрустящая корочка дополняет мягкую яичную массу, создавая гармонию, которую невозможно не оценить, пишет Дзен-канал "Просто о мультиварке рецепты".
Преимущества приготовления в мультиварке
Используя мультиварку для приготовления омлета, можно добиться равномерности готовки без подгорания, сохранив всю сочность ингредиентов. Лаваш впитывает аромат и нежность яиц, превращаясь в хрустящую оболочку. Это отличный способ приготовить полезный и вкусный завтрак с минимальными усилиями.
Необходимые ингредиенты
- Яйца: 6 штук (360 г), лучше комнатной температуры для пышности.
- Молоко: 150 мл (3.2%), слегка подогретое для лучшего результата.
- Лаваш: 120 г, предпочтительно армянский, можно немного подсушить для хрустящей текстуры.
- Сыр: 50 г, натертый на мелкой терке.
- Сливочное масло: 5 г для смазки чаши мультиварки.
- Соль: 0.5 ч. л., лучше морская крупного помола.
- Специи: перец, паприка или прованские травы — по вкусу.
- Свежая зелень: 20 г (укроп или петрушка), мелко нарезанная.
Пошаговый процесс приготовления
1. Сыр натереть на мелкой терке. В миске взбить яйца с молоком до легкой пены, добавить соль, специи, 2/3 сыра и зелень.
2. Лаваш разрезать на три пласта по размеру чаши мультиварки. Смазать дно чаши сливочным маслом и выложить первый лист лаваша. Влить половину яичной смеси, затем снова слой лаваша. Влить оставшуюся смесь и накрыть последним слоем.
3. Установить режим "Выпечка" (150°C) на 20 минут. После завершения дать омлету настояться 5-7 минут, чтобы легче было его извлечь.
Это блюдо не только вкусное, но и питательное, подающееся с овощным салатом, авокадо или в форме "пальчиковых" полосок для детей. Кроме того, можно добавить в начинку грибы или шпинат для большей сочности.
