Кулинарные эксперименты всегда вдохновляют, а когда речь идет о кабачках, возможности безграничны. Устали от традиционных жареных кружочков? Время попробовать что-то новое! Кабачковые кубики в панировке с добавлением копченой паприки – это не только вкусно, но и визуально привлекательно.
Ингредиенты для вкусного угощения
- Один средний кабачок
- Две чайные ложки копченой паприки
- Две столовые ложки панировочных сухарей
- Одно яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Для соуса:
- Столовая ложка сметаны
- Зубчик чеснока
- Несколько веточек петрушки
- Несколько веточек укропа
Этапы приготовления
Приготовление блюда не займет много времени – около 40 минут. Сначала кабачок нужно очистить и нарезать крупными кубиками, размером около 2-3 см. Далее подготовить панировочную смесь: в одной миске взбить яйцо с солью и перцем, в другой — смешать панировочные сухари с копченой паприкой и щепоткой соли.
Для удобства панировки рекомендуется использовать зубочистки. Окуните каждый кубик сначала в яйцо, затем обваляйте в панировочной смеси. Приготовленные таким образом кабачки следует обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Если есть возможность, использование фритюрницы поможет существенно ускорить процесс.
Важно следить за готовностью — кабачки должны становиться мягкими, жарить их может понадобиться 10-15 минут. Альтернативный вариант для тех, кто избегает жареных блюд, — запекание в духовке.
Приготовление соуса
Пока кабачки жарятся, можно сделать соус. Он готовится быстро и просто: смешайте одну столовую ложку сметаны с зеленью укропа и петрушки, добавив мелко нарезанный чеснок. Получившийся соус идеально дополнит вашу закуску.
Кабачковые кубики, покрытые золотистой корочкой и обладающие легким копченым привкусом, подойдут как для основного блюда, так и в качестве закуски на любой стол. Приятного аппетита!
