Шоколадный фадж — это не просто десерт; это настоящая радость, созданная своими руками. Вкусное сочетание темного шоколада и сгущенного молока, усиленное медом, делает это лакомство идеальным для любого случая. Ниже представлен простой рецепт, который поможет каждому стать мастером кондитерского дела.
Ингредиенты для счастья
- 125 г темного шоколада
- 125 г сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. молока
- 1 ст. л. крахмала
- ванилин на кончике ножа
Этапы приготовления
Чтобы создать этот удивительный десерт, сначала необходимо подготовить форму. Для этого следует выбрать контейнер с невысокими бортиками, выстелить его пищевой пленкой и немного смазать растительным маслом.
1. В кастрюле с толстым дном соедините сахарную пудру, крахмал и сгущенное молоко. Добавьте мягкое сливочное масло и мед. Поставьте на водяную баню.
2. Поддерживая средний огонь, периодически помешивайте массу, пока сливочное масло не растопится. Уварите смесь на протяжении 3-7 минут, постоянно помешивая, до достижения нужной густоты и карамельного оттенка.
3. После этого добавьте ванилин и кусочки темного шоколада. Снимите с огня и тщательно перемешайте до полного растворения шоколада.
4. Переложите шоколадную массу в подготовленную форму и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Затем уберите в холодильник и дайте застыть в течение 3-5 часов.
После этого аккуратно выньте фадж из формы и нарежьте его на порционные кусочки. Этот десерт не только украсит ваш стол, но и подарит невероятные вкусовые ощущения.
Приятного аппетита!
