Кулинарный мир полон удивительных вкусов и ароматов, и сегодня он предлагает нам неповторимое блюдо, которое покорит сердца гурманов. Речь идет о супе с красной чечевицей, нежным кокосовым молоком и свежими креветками, способном быстро заменить привычные супы на ваш стол, пишет Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Изысканная формула вкуса
Этот суп – это залог насыщенного вкуса и богатыми питательными веществами. Чечевица не только добавляет глубину и густоту, но и является отличным источником белка и клетчатки. Кокосовое молоко, в свою очередь, дарит блюду кремовую текстуру и нежную сладость, а креветки придают акцент свежести и морского настроения. Это идеальный выбор для тех, кто устал от традиционных супов.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого экзотического блюда понадобятся:
- 1 средняя луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 стебля сельдерея;
- 1 стакан (примерно 200 г) красной чечевицы;
- 200 г очищенных креветок;
- 250 г кокосового молока;
- 1 л овощного бульона или воды;
- 2 ст. л. желтой пасты карри;
- 50 мл растительного масла;
- Соль и специи по вкусу.
Пошаговое приготовление
Приготовление супа начинается с обжаривания лука, чеснока и сельдерея в растительном масле до золотистой корочки. Затем необходимо добавить карри-пасту и немного потушить все вместе, чтобы раскрыть ароматы. После этого следует влить кокосовое молоко и овощной бульон, тщательно перемешать, довести до кипения и добавить хорошо промытую чечевицу. Варить на среднем огне 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой, и в последний момент добавить креветки, готовя еще 5-7 минут.
Подавайте суп горячим, дополните его дольками лимона или лайма и свежей кинзой для усиления вкуса. Суп с чечевицей и креветками – не просто блюдо, а возможность ощутить экзотическую кухню прямо у себя дома. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких новым гастрономическим опытом!
