С наступлением первых теплых дней на столах все чаще появляются свежие овощи, собранные прямо с грядки. Они не только радуют глаз, но и поражают своими насыщенными ароматами и вкусами. Идеальное время для создания легких, но сытных блюд, подходящих на ужин.
Фаршированные овощи: уникальный способ насладиться свежестью
Одним из лучших вариантов использования летних даров природы являются фаршированные овощи. Кабачки и перцы можно легко начинить различными начинками, следуя принципам полезного питания. Исключение молочных и глютеновых продуктов, которое может улучшить общее самочувствие, открывает двери для множества уникальных и вкусных рецептов.
Ингредиенты для вашего стола
- Куриная грудка – 500 г (можно заменить индейкой)
- Кабачки – 4 шт.
- Перцы – 4 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
- Цельнозерновые панировочные сухари
- Грецкие орехи – 50-80 г
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Специи: соль, черный и красный перец, куркума, карри
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала овощи нужно подготовить: разрезать пополам, удалив сердцевину. Половинки рекомендуется слегка посолить и поперчить для достижения более яркого вкуса. Затем фарш готовится из куриного филе, небольшого кабачка и лука – все ингредиенты удобно перемолоть в мясорубке.
Добавление яйца придаст фаршу сочность, а мелко нарезанная зелень – аромат. Оставшиеся кабачки нарезать на дольки, которые можно обвалять в специально приготовленной овощной посыпке из измельченных орехов, сухарей и специй в зависимости от предпочтений. Все готовые овощи размещают на смазанном растительным маслом противне и отправляют в предварительно разогретую духовку на 40 минут при температуре 180°C.
По истечении времени блюдо готово: фаршированные овощи можно подавать как теплым, так и холодным, чтобы порадовать свою семью легким и вкусным ужином!
