С приходом сезона кабачков любители кулинарии радуются неожиданным гастрономическим возможностям. Эти свежие и хрустящие овощи открывают множество кулинарных перспектив, и одним из самых простых, но при этом невероятно вкусных вариантов являются кабачковые оладьи.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок – 160 г
- Яйцо – 1 шт.
- Овсяные хлопья "Геркулес" или овсяная мука – 3 ст. ложки
- Мука из зелёной гречки – 3 ст. ложки
- Сметана – 1 ст. ложка
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Специи – по вкусу (предпочтительно копчёная паприка и сушёный чеснок)
- Топлёное масло или гхи – 1 ч. ложка
Приготовление оладий
Процесс приготовления этих оладий не требует особых усилий:
Подача и варианты
Готовые оладьи можно подавать с различными гарнирами. Они отлично сочетаются как с зеленым салатом, так и с курицей, запечённой до золотистого цвета. Для дополнительного вкуса можно использовать соус на основе сметаны, чеснока и разных специй.
Уникальность этого блюда в том, что с лёгкой обжаркой оладьи приобретут чуть более сухую текстуру, что сделает их отличной основой для бутербродов. Они идеально подойдут как для завтрака, так и для лёгкого перекуса в течение дня.
Согласно расчетам калорийности, на 100 г таких оладий приходится всего 150 ккал, что делает их не только вкусными, но и полезными.
