Создание пряничного домика — это не просто кулинарный процесс, а настоящее волшебство, которое объединяет семью и друзей. Этот рецепт станет отличной основой как для основного построения домика, так и для красивых фигурок, которые украсят ваше творение, пишет Дзен-канал "Коте Оганезов".
Ингредиенты для теста
- 500 г муки;
- 200 г сахара (желательно тростникового);
- 200 г мягкого сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 150 г меда;
- 1 апельсин;
- по 1 ч. л. молотой корицы, имбиря и кардамона;
- 1/2 ч. л. соды.
Необходимые ингредиенты для глазури
- 1 белок яйца;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 300 г сахарной пудры.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Сначала необходимо взбить масло с сахаром и яйцом до образования однородной пышной массы.
2. Далее в эту смесь добавьте муку, соду, специи, мед и натертую цедру апельсина. Перемешивайте еще одну минуту.
3. Постепенно вводите оставшуюся муку, замешивая тесто. Рекомендуется делать это на столе до получения однородной массы.
4. Упакуйте готовое тесто в пленку или пакет и уберите в холодильник на полчаса.
5. После охлаждения раскатайте тесто на пергаменте до толщины в 0,5 см и вырежьте детали домика. Не забудьте подготовить две одинаковые детали для каждой части.
6. Выпекайте детали на противне при температуре 170°C в течение 10 минут. После выпечки дайте им остыть.
7. Для приготовления глазури объедините белок, сахарную пудру и лимонный сок, взбив до образования воздушной массы.
8. Перекладывайте глазурь в кондитерский мешок и смазывайте края остывшего домика, соединяя его детали. Лучше держать домик под опорой, чтобы глазурь застыла.
Каждый может создать свой уникальный пряничный шедевр, наполнив домик сладкими украшениями. Это не только вкусно, но и является замечательным способом провести время с близкими.
