Тирамису — это не просто десерт, это целая кулинарная симфония, способная создать атмосферу праздника на любом столе. Исключительная комбинация нежных сливок и маскарпоне превращает его в изысканный лакомство, которое, несмотря на свою лёгкость в приготовлении, порадует вас и ваших близких. Данный рецепт позволяет обойтись без яиц, что делает его ещё более доступным и безопасным для всех, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что понадобится для приготовления?
- Крем маскарпоне — 250 г
- Сливки (30%) — 200 мл
- Печенье «Савоярди» — 200 г
- Остуженный заварной кофе — 200 мл
- Коньяк — 2 ст. л. (по желанию)
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Этапы приготовления
1. Приготовление крема: В глубокой миске соедините маскарпоне с холодными сливками. Используя миксер на средней скорости, добавьте сахарную пудру. Взбивайте смесь до получения плотного и гладкого крема. Важно, чтобы он не растекался, ведь именно в этом его прелесть.
2. Подготовка кофе: Остужённый заварной кофе смешайте с коньяком. Этот шаг придаст десерту особую изюминку. Если десерт предназначен для детей, алкоголь можно смело исключить.
3. Формирование десерта: В подходящей форме на дно нанесите немного крема, чтобы создать мягкую подушку для печенья. Каждый бисквит «Савоярди» быстро обмакните в кофейную смесь и выложите в форму одним слоем, избегая излишней намокания. Повторяйте процесс, чередуя слои печенья и крема, пока не закончатся ингредиенты. Не забудьте, что верхний слой всегда должен быть кремовым.
Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник минимум на два часа, а лучше — на ночь. Это позволит печенью впитать все ароматы нежного крема. Перед подачей обильно посыпьте десерт какао-порошком, чтобы придать ему эффектный вид и вкус. Такой тирамису точно покорит всех!
