В Японии «Омурайсу» стал не только акцентом гастрономической культуры, но и символом признательности. Это кулинарное произведение превращает обычный омлет в искусство, где каждая порция может стать посланием, написанным кетчупом. В кафе, специализирующихся на приготовлении данного блюда, шеф-повара даже могут написать имя клиента, для которого готовится «Омурайсу», тем самым создавая уникальный обед, насыщенный личным смыслом.
Ингредиенты для приготовления
- Варёно-копчёная грудинка — 80 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Японский соус тонкацу — 50 г
- Рис Жасмин — 75 г
Пошаговый процесс
Шаг 1: Рис необходимо варить, не промывая предварительно. В кипящую подсоленную воду (750 мл) добавить рис и варить 10-12 минут на среднем огне, периодически помешивая. Готовность можно проверить на вкус. После варки откинуть рис на дуршлаг и промыть теплой водой. В это время взбить яйца с солью и 150 мл воды в миске. Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и влить яичную смесь. Готовить 5-6 минут на медленном огне, накрыв крышкой.
Шаг 2: Грудинку нарезать небольшими кубиками. На другой сковороде разогреть 1 столовую ложку масла и обжарить грудинку на среднем огне в течение 3-4 минут. Подавайте омлет вместе с рисом и грудинкой, не забыв полить всё соусом тонкацу.
Такое блюдо не только порадует гурманов, но и станет отличным способом выразить свою благодарность и тепло к близким.
