Сэндвич-поачи — это не просто закуска, это настоящая кулинарная симфония, способная удивить даже самых требовательных гурманов. Эти мягкие, ароматные пирожки не оставят равнодушными никого, кто решит попробовать их с любимой начинкой. Подробное руководство поможет создать кулинарный шедевр у себя на кухне.
Ингредиенты: что потребуется для идеальных поачей
- Теплое молоко: 220 мл (1 стакан)
- Теплая вода: 200 мл (1 стакан)
- Растительное масло: 200 мл (1 стакан)
- Сахар: 3 ст.л. (или 1 ст.л. для брутальных ценителей)
- Соль: 7 гр (1 ч.л.)
- Сухие дрожжи: 10 гр
- Мука: 800 гр (или 6-7 ст.)
- Яичный желток: для смазывания
- Начинка: ваша фантазия!
Как приготовить идеальные поачи: шаг за шагом
Для начала, в глубокой миске объедините теплую воду и молоко, добавьте сахар и дрожжи. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались и начали работать.
Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и тщательно замешивайте тесто. Уберите его в тепло на 30 минут, чтобы оно увеличилось в объеме. После того, как тесто поднимется, слегка присыпьте его мукой, обомните и снова вымесите. Теперь пора поделить его на равные порции и раскатать в тонкие лепешки.
Необходимо сложить каждую лепешку пополам и разместить на противне. Накройте их и дайте отдохнуть еще 15 минут. За это время разогрейте духовой шкаф и смажьте поверхность желтком, при желании посыпьте семенами кунжута.
После этого отправьте поачи в духовку до золотистой корочки. Как только пирожки будут готовы, разрежьте их и добавьте начинку по своему вкусу. Эти волшебные поачи станут настоящим украшением любого стола!
Приятного аппетита!
