Нежный шоколадный рулет без сахара: возвращение к советским десертам
Для тех, кто хочет насладиться сладостями, не отказываясь от здорового питания, представлен идеальный рецепт шоколадного рулета без сахара и муки. Это лакомство поднимет настроение и привнесет в жизнь нотку ностальгии по советским десертам.
Состав для идеального десерта
4 яйца
Подсластитель по вкусу
Щепотка соли
30 мл растительного масла
30 г льняной муки
2 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. разрыхлителя
Ванилин по вкусу
200 мл сливок (30-33% жирности)
Подсластитель для крема по вкусу
1 ст. л. какао-порошка (для крема)
100 г темного шоколада (без сахара)
20 г сливочного масла
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 170 градусов. Подготовить противень, смочив его водой и застелив пергаментом.
В большой миске взбить яйца с подсластителем и щепоткой соли до полной однородности.
Добавить растительное масло, льняную муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванилин. Смешать до получения однородного теста.
Вылить тесто на противень, равномерно распределить и выпекать 15 минут.
После запекания аккуратно перевернуть корж на чистый лист пергамента, покрыть его еще одним листом и положить в холодильник для охлаждения.
Для крема взбить холодные сливки с подсластителем и какао до устойчивых пиков. Желательно использовать охлажденную посуду.
Нанести крем на остывший корж, аккуратно свернуть его в рулет и завернуть в пергамент.
Для глазури растопить темный шоколад с маслом, тщательно перемешать до однородности и покрыть получившийся рулет, который затем следует охладить в холодильнике минимум на 3 часа.
Этот вкусный рулет станет отличным добавлением к праздничному столу, сохраняя все плюсы здоровья. Приятного аппетита!
Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только
???
