Пирожки под названием "Ленивая жена" – это идеальное решение для быстрого ужина или приятного перекуса. Они не требуют муки, а их начинка получается невероятно сочной и ароматной. С таким рецептом легко удивить друзей, даже если они неожиданно заглянут в гости!
Ингредиенты
- Рыбное филе (минтай, судак или другое) – 400 г
- Багет – 1 шт.
- Молоко – 500 мл
- Луковица – 1 шт.
- Твердый сыр – 100 г
- Сметана (или майонез) – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Зелень и черный перец – по вкусу
Приготовление
Начинаем с подготовки начинки. Рыбное филе нарезать кубиками, а лук и зелень – мелко нарезать. Все ингредиенты складываются в глубокую миску, добавляется соль и перец, затем тщательно перемешивается до однородной массы. Начинка готова!
Теперь можно приступать к багету. Нарежьте его на кусочки примерно по 5 см. Противень смажьте сливочным маслом. Каждый кусочек багета нужно быстро окунуть в молоко, чтобы он впитал его. Дайте постоять пару минут, чтобы обжаристый хлеб пропитался. При помощи ложки сделайте углубления внутри кусочков и заполните их подготовленной рыбной начинкой. Сверху добавьте небольшие кусочки сливочного масла и смажьте сметаной или майонезом.
Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте пирожки около 30-40 минут до золотистой корочки. По желанию, за 5 минут до окончания приготовления их можно посыпать тертым сыром, чтобы он расплавился и придавал блюду аппетитный вид.
Пирожки получаются очень вкусными как в горячем, так и в холодном виде. Молоко делает их мягкими и нежными, а начинка – сочной и ароматной. Это лакомство обязательно найдет своих ценителей!
