Летний рай на тарелке: фаршированные блины с творогом и клубникой
Летний сезон приносит с собой множество вкусных угощений, и непревзойденные русские блины с клубникой и творогом – это нечто особенное. Это лакомство идеально подходит для того, чтобы угостить близких или порадовать себя, наслаждаясь свежестью ягод и нежностью творога.
Идеальный рецепт для вдохновения
Для создания аппетитных фаршированных блинов необходимо запастись следующими ингредиентами:
20 блинов
500 г творога
1 кг свежей клубники
100 г сметаны
40 г сахарной пудры
Для блинов понадобятся:
1 л молока
4 яйца
160 г цельнозерновой муки
160 г муки из полбы
50 г аллюлозы
45 г подсолнечного масла
1/2 ч. ложки соли
Приготовление шаг за шагом
Чтобы создать эту восхитительную комбинацию, следует начать с самих блинов:
Убрав скорлупу, яйца помещаются в большую ёмкость, куда добавляются аллюлоза и соль. Все тщательно перемешивается.
К полученной смеси вливается молоко и снова всё перемешивается.
Муку просеивают и добавляют в тесто, замешивая до однородной консистенции. Оставляют тесто на 30 минут, чтобы оно настоялось.
По окончании времени добавляется растительное масло, а затем тесто наливается на раскалённую сковороду. Сковороду нужно наклонять, чтобы получить тонкий блин.
Выпекать до появления пузырьков на поверхности, после чего блин переворачивается и жарится ещё пару минут с другой стороны.
Из полученного теста выйдет около 20 блинов.
Теперь пора переходить к начинке:
Творог соединить со сметаной и тщательно перемешать.
Клубнику осторожно промыть, удалить чашелистики и нарезать ягоды пополам.
На каждый блин выкладывается творожная начинка с клубникой, после чего блин аккуратно сворачивается в рулет.
Рулеты нарезать по диагонали и посыпать сахарной пудрой. Украсить оставшейся клубникой и зеленью мяты.
Приготовленные блины станут настоящим украшением любого стола и подарят незабываемое летнее настроение с каждым укусом.
