В холодное время года многие ищут что-то по-настоящему согревающее и сытное. Копченые ребрышки — отличный выбор не только для гурманов, но и для тех, кто хочет побаловать себя и близких. Объединяя насыщенный вкус и простоту приготовления, они способны превратить обычный вечер в незабываемое кулинарное приключение, пишет Дзен-канал "Что приготовить".
Копченые ребра с капустой: простое и вкусное рагу
Этот рецепт подкупает своей простотой — все, что нужно, это собрать ингредиенты и ждать, пока блюдо созреет. Итак, чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся:
- 800 г копченых свиных ребер
- 1 небольшая белокочанная капуста
- 1 большая морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 0,5-1 литра томатного сока
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Процесс приготовления начинается с нарезки ребер на порционные куски и шинковки капусты. Овощи обжариваются до мягкости, а затем заливаются томатным соком, чтобы образовать ароматное рагу с копчеными нотками. Главное — не забыть накрыть кастрюлю крышкой и дать всему хорошо потушиться.
Гороховый суп с копченостями: классика с характером
Гороховый суп — настоящая находка для поклонников сытной еды. Его секрет заключается в подготовке и длительном пропаривании, что делает его бесподобно нежным. Чтобы приготовить этот суп, потребуется:
- 400 г копченых свиных ребер
- 100 г колотого гороха
- 350 г картофеля
- 150 г помидоров (1-2 шт.)
- 100 г лука
- 90 г моркови
- Небольшой пучок свежей петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 литра воды
Сначала горох тщательно промывают и варят, добавляя к нему очищенные и нарезанные ребра. Овощи обжариваются отдельно, а затем смешиваются с горохом в кастрюле, создавая насыщенный вкус. Не забудьте приправить блюдо зеленью и дать ему настояться под крышкой, чтобы ароматы смешались.
Удачное сочетание копченостей и свежих овощей делает эти блюда идеальными для дружеской встречи или семейного ужина. Приятного аппетита!
