Виски с острова Айла, особенно Ardbeg Ten, давно завоевали сердца любителей дымного и насыщенного вкуса. Но как обстоят дела с этим культовым напитком в 2025 году? Неужели он потерял свою уникальность и качество, как это произошло с некоторыми другими брендами? Настало время узнать, что ожидает поклонников Ardbeg, сообщает Дзен-канал "О Виски и не только с Алексеем Пятницких".
Традиции Айлы и уникальность Ardbeg
Остров Айла на западе Шотландии славится своим неповторимым стилем виски, где торфяные элементы играют ключевую роль. Этот процесс начинается с сушки проращенного ячменя с использованием торфяного дыма, который придаёт напитку характерный землистый привкус. Однако важно отметить, что не только торф формирует вкус: каждый компонент, начиная от ячменя и заканчивая экологией острова, влияет на окончательный продукт. Ardbeg, с его богатой историей и восстановлением после закрытия на несколько лет, продолжает оставаться эталоном в мире виски с острова Айла.
Неповторимый вкус и процесс производства
Благодаря содержанию торфа на уровне 50ppm, Ardbeg Ten выделяется среди прочих виски, являясь обладателем одного из самых высоких фенольных уровней. С начала 1980-х годов винокурня закупает солод только на Port Ellen, смешивая его с чистейшей водой из озера Uigeadail, что добавляет в напиток неповторимый характер. Продолжительная ферментация и стандартный двукратный перегон позволяют создать уникальный профиль вкуса. Бочки из-под бурбона играют важную роль в выдержке, где около 80% из них — это бочки первого наполнения, что сохраняет яркость и насыщенность солода.
Шедевр в бокале
Визуально Ardbeg Ten радует золотистым цветом. В аромате ярко ощущаются торфяные ноты, за которыми следуют освежающие морские оттенки, легкие фруктовые акценты и кремовая ваниль. С каждым глотком раскрывается мощный, яркий вкус: сладость и дымные оттенки гармонично сочетаются с морской солью и цитрусовыми. Послевкусие долгое и насыщенное, оставляя характерные ноты специй, дыма и гужевого мяса. Баланс всех компонентов настолько идеален, что даже самые искушенные любители виски оценят этот продукт.
В 2025 году Ardbeg Ten продолжает сохранять свою репутацию, оставаясь одним из лучших доступных вариантов дымного виски с острова Айла. Для поклонников этого напитка его уникальный профиль по-прежнему остаётся привлекательным, а каждая бутылка – свидетельством качественного производства.
