Кажется, что процесс хранения томатов прост: собрали, сложили в ящик и ждите, когда они доспеют. Однако такой подход часто приводит к потерям урожая. Наиболее распространенные проблемы связаны с фитофторой и другими болезнями. Чтобы избежать гнили и плесени, агрономы советуют следовать нескольким проверенным методам хранения и дозаривания томатов, сообщает Дзен-канал "Аргументы и факты – aif.ru".
Сбор и обработка урожая
Перед первыми осенними заморозками, когда температура опускается ниже +3—4°C, важно провести завершающий сбор томатов. Специальную должность занимает сорт "Де Барао", который хорошо переносит холод и может оставаться на кустах даже при температуре до 0°C. Сначала следует собирать томаты с бурой окраской, а в последнюю очередь – все остальные.
Методы ускоренного созревания
Чтобы плоды быстрее достигали зрелости, можно применять несколько приемов:
- Легкое приподнимание корней: таким образом, корневая система слегка разрывается, что способствует более активному поступлению питательных веществ в плоды.
- Удаление нижних листьев: избавляясь от лишней листвы, агрономы стимулируют растения к более быстрому созреванию.
- Внедрение препаратов для ускоренного роста: опрыскивание в фазе молочной зрелости приводит к равномерному окрашиванию плодов.
Способы хранения и дозаривания томатов
Для достижения наилучших результатов можно применять различные методы хранения:
- Картонные ящики: томаты размещаются в 1–2 слоя с межслойной прокладкой из бумаги, что помогает предотвратить гниение. Оптимальная температура для дозаривания составляет +18...+22°C.
- Упаковка в газету: каждый томат заворачивается в бумагу, что исключает контакт между плодами и снижает риск распространения гнили. Этот способ идеален для большого урожая, который будет храниться дольше месяца.
- Подвешивание гроздьями: классический метод, позволяющий плодам созревать равномерно и дольше сохранять сочность.
Важно помнить, что не рекомендуется хранить томаты в холодильнике, так как это может ухудшить их структуру и вкус. Также не следует мыть плоды перед закладкой на хранение, так как избыточная влага способствует развитию плесени.
