С приходом осени яблоки становятся доступными и сохраняют свои полезные свойства. Домашнее яблочное пюре — это отличный выбор для детей, поскольку в нем нет консервантов, искусственных ароматизаторов и лишнего сахара. Просто натуральный вкус и питательные вещества, которые помогут малышам расти здоровыми.
Выбор идеальных яблок
Для наилучшего результата необходимо выбрать подходящие сорта яблок. Сочные осенние виды, такие как Антоновка, Белый налив и Жигулёвское, отлично подойдут для приготовления пюре. Если цель сделать пюре без добавления сахара, стоит остановиться на сладких сортах. Также не стоит забывать, что слегка испорченные плоды, которые не имеют гнили, тоже можно использовать, к тому же лишние части всегда можно удалить при очистке.
Приготовление яблочного пюре без сахара
Ингредиенты:
- яблоки — 2 кг
- вода — 100 мл
Пошаговая инструкция:
Такое пюре может храниться до года при правильных условиях.
Опции с добавлением сахара
Если используется кислый сорт яблок, можно добавить немного сахара для улучшения вкуса.
Пропорции:
- 2 кг яблок
- 200-300 г сахара
- 100 мл воды
Процесс готовки аналогичен: сахар добавляется при тушении вместе с яблоками.
При выборе контейнеров для хранения, предпочтение стоит отдавать небольшим банкам объемом 0.2-0.5 л — это удобно для детского питания. Храните пюре в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. После открытия употребить продукт следует в течение нескольких дней, чтобы сохранить его свежесть и качество.
