«Университет третьего возраста» при ГБУ «КЦСОН Злынковского района» летом не спешит на каникулы. На очередном занятии факультета "Сад и огород" было решено уделить время кабачку, который по праву считается королем грядок.
В интернете и по телевидению много говорят о пользе живых витаминов, свежих овощей, которых так не хватает современному человеку, особенно пожилому. Сейчас подошел тот самый сезон, когда ими можно по-настоящему насладиться.
Участники занятия обсудили правила выращивания и ценнейшие качества кабачков. Их можно и нужно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, страдающих от проблем с пищеварением, а также пожилых людей . Благодаря лёгкой усвояемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в различных диетах.
Кульминацией встречи стала дегустация блюд, приготовленных участниками мероприятия. На пробу были представлены кабачки с соевым соусом и чесноком по-китайски, рулеты из кабачков с зеленью и сыром, закуска из кабачков и помидоров с чесноком, кабачковый торт с помидорами и фаршем, закуска «Хрустящая нежнятина» из цветков кабачка в кляре, пицца из кабачков, кабачковые оладьи и несколько видов кабачковой икры.
Прозвучало много советов и рекомендаций по приготовлению блюд, и, конечно, состоялся обмен рецептами.
"Кабачковый пир" удался.
