Время приготовления и порции
Количество порций: 4, общее время приготовления: 35 минут
Энергетическая ценность
Калорийность на порцию: 353.6 ккал, белки: 18.8 г, жиры: 31 г, углеводы: 0.6 г.
Необходимые ингредиенты
- Соль по вкусу
- Цыпленок (1 штука)
- Молотый черный перец по вкусу
- Сливочное масло (3 столовые ложки)
- Зелень по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала следует подготовить цыпленка: тщательно промыть и выпотрошить. После этого посолить и приправить молотым перцем. Затем аккуратно нанизать тушку на металлический вертел, продев его по диагонали от ножки к крылышку. Жарить цыпленка над раскаленными углями без открытого пламени примерно 20-30 минут. В процессе готовки не забывайте смазывать цыпленка сливочным маслом и периодически вращать вертел для равномерного приготовления.Когда цыпленок готов, аккуратно снимите его с вертела и уложите на предварительно подогретую тарелку. Для подачи можно украсить блюдо свежими листьями салата, малосольными или обычными огурцами, а также помидорами (свежими или консервированными).Полезный совет
А такой же способ приготовления прекрасно подойдет и для рябчика, куропатки или другой мелкой дичи. Прежде чем жарить куропатку, ее необходимо разрезать вдоль по грудке, избегая прорезания спины.
