Приближается сезон свежих овощей, и время смело экспериментировать с новыми рецептами! Сегодня речь пойдет о малосольных огурцах, получивших интересное название «пьяные». Интересно, почему именно такое? Ответ прост: тайна состоит в особом ингредиенте, который придаёт огурцам уникальный вкус.
Ключевые ингредиенты для закуски
Для создания этих огурчиков понадобятся следующие компоненты:
- Свежие огурцы;
- Листья хрена;
- Листья черной смородины;
- Листья вишни;
- Лавровый лист;
- Чёрный перец горошком;
- Зонтики укропа.
Приготовление: секретный рассол
Основой для «пьяного» эффекта является рассол, приготовленный из 1 литра воды, двух столовых ложек соли и 50 мл водки. Да, именно этот ингредиент и придаёт огурцам характерный «пьяный» оттенок.
Перед началом процесса огурцы лучше оставить в холодной воде на короткий срок, однако, если продукция только что собрана с грядки, можно обойтись тщательной промывкой и срезанием кончиков.
Весь набор свежей зелени нужно тщательно вымыть и выложить в эмалированную кастрюлю либо стеклянную банку — выбор остаётся за вами.
Завершающий этап и подача
Теперь оставшийся этап — залить огурцы подготовленным рассолом и накрыть крышкой. Дать настояться на протяжении суток — и «пьяные» огурцы готовы к подаче на стол! Попробуйте их приготовить, и этот рецепт станет вашим любимым, пишет источник.
