Топинамбур, известный также как земляная груша, поражает своим составом и полезными свойствами. Этот корнеплод богат инулином и клетчаткой, которые вместе замедляют всасывание глюкозы в крови, способствуя ее стабильному уровню в организме.
Сырые клубни — максимальная польза
Чтобы получить от топинамбура максимум пользы, его лучше употреблять в сыром виде. Перед употреблением клубни следует тщательно очистить от кожицы, что поможет сохранить все ценные нутриенты.
Отличным вариантом применения сырых клубней является витаминный салат. Топинамбур прекрасно сочетается с такими продуктами, как яблоки, морковь, редька и свекла. Небольшое количество растительного масла или сметаны средней жирности добавит блюду особую пикантность.
Разнообразие способов приготовления
Помимо использования в сыром виде, топинамбур можно готовить различными способами. Его можно жарить, запекать, отваривать или консервировать. Добавление этого корнеплода в овощные супы придаст им уникальный вкус и полезные свойства.
Сироп из топинамбура: дополнительные преимущества
Не стоит забывать и о сиропе из топинамбура — сладком и густом продукте, получаемом из сока его клубней. Этот сироп способствут улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина и выведению токсинов из печени, а также нормализации микрофлоры кишечника.
При этом важно помнить, что, как и с любым другим продуктом, злоупотреблять топинамбуром не рекомендуется, сообщает канал.
