Стрелки чеснока с мясом - это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно без усилий приготовить за полчаса. Оно отлично подходит как для быстрого ужина, так и в качестве горячего с гарниром, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ингредиенты для приготовления
- 300 г стрелок чеснока
- 300 г мяса (куриная грудка, индейка, свинина или говядина)
- 1 луковица
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. сладкой паприки
- Смесь перцев по вкусу
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. острого томатного соуса
Приготовление блюда
Для начала следует подготовить стрелки чеснока: их нужно тщательно промыть и удалить соцветия с семенами. Стебли нарезают на кусочки длиной 3-4 см. Параллельно ставится кастрюля с водой на огонь. Как только вода закипит, стрелки помещаются в кипяток на 2 минуты, после чего воду сливают. Для сохранения яркого цвета их можно обдать холодной водой, хотя при желании это можно и пропустить.
После этого переходим к мясу. Куриное филе нарезают на тонкие полоски, подходящие также индейка, свинина или говядина. В сковороде с маслом мясо обжаривается медленно в течение 8-10 минут. Затем к нему добавляется нарезанный полукольцами лук и готовится еще 5 минут. При этом солим и добавляем специи: паприку и кориандр. Соевый соус, черный перец или смесь перцев, а также острый соус придают блюду неповторимый вкус.
Все ингредиенты перемешиваются и готовятся еще 2-3 минуты перед добавлением стрелок чеснока. В конце, все аккуратно перемешивается и выкладывается в салатник. Это блюдо можно подавать как теплый салат или горячее мясное угощение. Примечание: количество стрелок чеснока определяет, нужен ли гарнир. Если их достаточно много, можно обойтись и без него, если же мало — гарнир будет кстати.
В любом случае, сочетание мяса и чесночных стрелок создает удивительный вкус, подчеркивающий даже простую куриную грудку. Приятного аппетита!
