Крыжовник - это не только ягода для компотов и варений. В этом году стоит обратить внимание на его свежие и неожиданные кулинарные применения. Здесь собраны два интересных рецепта: изысканный салат и сладкая выпечка, которые помогут раскрыть все грани этого ягодного деликатеса.
1. Салат из капусты с крыжовником, помидорами и огурцами
Ингредиенты, которые понадобятся:
- Крыжовник — 120 г
- Капуста белокочанная — 200-250 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Петрушка — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
2. Манник с крыжовником
Необходимо подготовить:
- Крыжовник — 180 г
- Манка — 150 г
- Сметана — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 230 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Куркума — 1/4 ч. л.
- Растительное масло — 50 мл
Этапы приготовления:
Крыжовник можно использовать в разных блюдах: от десертов до закусок. Простор для кулинарной фантазии безграничен!
Приятного аппетита!
