Курник — это не просто пирог, а настоящая кулинарная симфония, объединяющая в себе множество вкусов и ароматов. Чтобы сделать это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г слоёного теста
- 300 г куриного филе
- 5 яиц
- 1 луковица
- 1 стакан отварного риса
- 1 пучок зелёного лука
- 150 г тертого сыра (твёрдых сортов)
Для блинов:
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- 80 г муки
- щепотка соды
- щепотка соли
- 1 ч. л. сахара
Для соуса:
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки (неполные)
- 300 мл бульона
Теперь начинается самое интересное — процесс приготовления. Лучше всего организовать работу на кухне, чтобы всё успеть сделать за короткое время. Начните с варки яиц, риса и курицы. Не забудьте добавить немного соли в воду, в которой они варятся. Параллельно можно обжарить грибы с луком и подготавливать блины — это довольно быстро и легко.
Теперь стоит заняться начинками для курника:
Когда все начинки готовы, следует приготовить соус. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно размешать. Затем влить бульон, который остался от варки курицы. Обязательно проверьте вкус и при необходимости подкорректируйте приправы, сообщает источник.
