После праздников многие российские семьи радуются, наконец, доев остатки знаменитого салата «Оливье». Несмотря на уверения хозяйек, что порции будут минимальными, традиционный рецепт всегда оказывается востребованным. Для тех, кто ищет что-то новое или ожидает визитов друзей в следующие праздничные дни, предлагаются рецепты иностранных аналогов этого салата, которые могут приятно удивить.
Немецкий картофельный салат
Немецкая кухня отнюдь не отличается легкостью: здесь можно встретить сытные блюда. Один из них — баварский картофельный салат, который можно смело назвать родственником нашего оливье. Для его приготовления понадобятся:
- 2–3 копченые колбаски;
- вареная картошка;
- маринованные огурчики;
- 2–3 вареных яйца;
- свежий зеленый салат;
- майонез и горчица.
Салат готовится быстро: все ингредиенты нарезаются и смешиваются. Особенность баварской версии — возможность резать компоненты крупно, что экономит время, а также позволяет использовать различные добавки, такие как квашеная капуста или бекон.
Чешская простота
В Чехии существует лаконичный и сытный салат, который составит достойную конкуренцию оливье. Все, что нужно — это:
- несколько вареных яиц;
- маленькая луковица;
- жирная сметана;
- немного икры (любой рыбы).
Данный рецепт поражает универсальностью, так как икра может быть как черной, так и щучьей, а также даже селедочной. Главное — создать нужную консистенцию, добавляя сметану по вкусу.
Американский кобб
Если говорить о похожих салатах, нельзя не упомянуть американский кобб, который, как гласит легенда, был создан поваром Коббом по остаточному принципу из ингредиентов, найдённых на кухне. В состав кобба входят:
- авокадо;
- обжаренный бекон;
- помидорчики черри;
- куриная грудка;
- микс зеленых салатов;
- сыр с голубой плесенью;
- перепелиные яйца.
Заправка для этого салата — горчица с оливковым маслом и специями, что подчеркивает вкус всех компонентов и делает блюдо поистине оригинальным.
Таким образом, «Оливье» обретает новые грани в интерпретациях различных стран, предлагая любителям кулинарных открытий попробовать незнакомые на вкус вариации.
