Ищете надежный способ приготовить тесто для пирожков? Дрожжевое, эластичное и податливое – именно такое, чтобы пирожки оставались мягкими даже на следующий день. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом, который раскрывает все секреты, от замеса до выпечки.
Для тех, кто предпочитает визуальные инструкции, доступен видеоурок на моем канале, пишет ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ.
Ингредиенты для теста на 17 пирожков:
- Мука – 450-470 г
- Вода – 250 мл
- Прессованные дрожжи – 15 г (или 7 г быстродействующих)
- Майонез – 80 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Этот рецепт включает неожиданный ингредиент – майонез. Не стоит бояться этого продукта, он прекрасно заменяет яйца и жиры, делая тесто более питающим.
Пошаговый процесс приготовления:
Этот рецепт подойдет как для жареных, так и для запеченных пирожков. Перед отправкой в духовку, не забудьте смазать пирожки яйцом и оставить на расстойку еще на 20 минут.
Жарить пирожки следует на среднем огне в растительном масле, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились. Удачи, здоровья и пушистых пирожков!
