Сегодня настало время познакомиться с фантастическим рецептом, который подарит вашему столу не только вкус, но и настроение. Эта аппетитная закуска идеально подойдет для семейного ужина или праздничного мероприятия.
Что нужно для приготовления?
Приготовление этого блюда потребует следующих ингредиентов:
Говядина — 1,5 кг
Свинина — 1,5 кг
Лук порей — 2 шт. (около 600 г)
Сливки — 300 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ст. ложка
Приправа прованские травы — 1 ст. ложка
Подсолнечное масло — 3 ст. ложки
Батон — 2/3 шт.
Сухари для панировки — 9 шт.
Пошаговый рецепт зраз
Следуя указанным шагам, можно приготовить изысканные зразы с луком пореем:
Мясо нарезать небольшими кусочками, убирая лишний жир и сухожилия.
Лук порей нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Приправить солью и специями, затем накрыть и оставить на несколько минут.
Батон нарезать, замочить в сливках и мелко нарезать вместе с готовым мясом.
Фарш делится на две порции, и к каждой добавляется по одному яйцу и часть соли с приправой. Хорошо вымесить на низкой скорости в течение 15 минут.
Из подготовленного фарша сформировать прямоугольник, положить в середину обжаренный лук порей, сложить пополам и обвалять в панировке.
Выложить зразы на противень с пергаментом, смазать растительным маслом и запекать в предразогретой до 180°С духовке в течение 45 минут.
Для румяной корочки, включить режим гриля на 200°С на 10 минут.
Дать зразам настояться 30 минут и подавать с клюквенным соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!
