Разнообразие макаронных гнёзд
Макароны-гнезда — это изысканная форма пасты, которая напоминает уютные птичьи гнёзда. Существует множество вариантов их приготовления, и каждый вид пасты придает блюду свою уникальность:
- Гнезда из тальятелле — тонкие полоски шириной около 5 мм.
- Гнезда из фетучини — более широкие и короткие, чем тальятелле.
- Гнезда из спагетти — известные длинные верёвочки пасты.
- Гнезда из капеллини — очень тонкая версия спагетти, вдвое тоньше.
Если в магазине не оказалось специализированных макарон, не расстраивайтесь. Обычные спагетти можно легко превратить в «гнезда» при подаче, намотав их на вилку и оставив углубление для соуса.
Пошаговые рецепты
Гнезда с фаршем в духовке
Приготовление макарон-гнезд с фаршем в духовке — это простое, но при этом невероятно вкусное занятие. Они сохраняют свою форму, а сочетание с аппетитной сырной корочкой делает блюдо поистине сытным.
Для 4 порций вам понадобятся:
Гнезда из тальятелле — 8 шт.
Говяжий фарш — 300 г
Помидоры — 400 г
Репчатый лук — 1 шт. (100 г)
Чеснок — 2 зубчика (10 г)
Пармезан — 80 г, тертый
Сливочный сыр — 2 ст. л.
Петрушка и базилик — по 2 веточки
Масло растительное — 4 ст. л.
Приготовление:
Гнезда с курицей и сливочным соусом
Другой интересный вариант — гнезда с копченой курицей. Это сочетание предлагает уникальный вкус и аромат! Гнезда запекаются под фольгой, а затем открываются для формирования аппетитной сырной корочки.
Для 4 порций понадобятся:
Гнезда из тальятелле — 400 г
Куриный окорочок (копченый) — 1 шт.
Сливки — 350 мл
Сливочный сыр — 150 г
Твердый сыр — 80 г, тертый
Приготовление:
Эти рецепты позволят разнообразить меню и дадут возможность насладиться вкусом итальянской пасты в домашних условиях!
