Часто бывает, что хурма, которую удается купить, оказывается незрелой и слишком вяжущей. Не стоит расстраиваться: есть несколько проверенных способов, чтобы сделать этот фрукт более мягким и сладким. В этом материале представлены лучшие методы, которые помогут наслаждаться хурмой без неприятного послевкусия.
Способы размягчения хурмы
Если хурма оказалась жесткой и терпкой, существует несколько простых и доступных техник для её дозревания.
- Замораживание: Оставив хурму в морозильной камере, можно разрушить содержащиеся в ней дубильные вещества. Как только плоды оттают, они станут мягкими и более приятными на вкус.
- Соседство с другими фруктами: Положите хурму в пакет с бананами или яблоками. Эти фрукты выделяют этилен, что ускоряет процесс созревания. Но будьте осторожны: не стоит хранить рядом с другими фруктами слишком долго, чтобы они не испортились.
- Горячая вода: Поместите хурму в горячую воду на 30 минут, и она станет менее терпкой. Это достаточно быстрый способ, хотя нужно учитывать, что он может снижать содержание витамина C.
Способы для тех, кто не любит ждать
Если времени на длительное ожидание нет, необходимо быстро избавиться от терпкости. Простое поливание хурмы кипятком даст желаемый результат. Однако этот способ имеет свои недостатки: плод станет мягким, но витамин C уйдет на «нет». Поэтому, если есть возможность подождать, лучше отдать предпочтение другим методам размягчения.
Следуя этим простым рекомендациям, можно наслаждаться сладким вкусом хурмы даже когда она не совсем созрела. Пробуйте и выбирайте способ, который подходит именно вам!
