Желе, как в детстве — без красителей и мороки: всего 2 ингредиента и 10 минут
Магазинное желе полно красителей, а домашнее кажется сложным.
Два ингредиента и 10 минут дадут вам десерт, как из детства.
Почему магазинное желе проигрывает
Пакетные смеси для желе содержат искусственные красители и ароматизаторы. Они вредят здоровью и не дают того самого вкуса.
Домашнее желе без красителей готовится быстро и радует натуральным вкусом. Вам понадобятся только сок и желатин.
Выбор правильного сока
Используйте натуральный сок без сахара яблочный, виноградный или вишневый. Он задает вкус и цвет вашему желе.
Проверьте состав сока перед покупкой. Чистый сок сделает быстрый рецепт желе полезным и вкусным.
Как смешать желатин
Разведите 20 граммов желатина в 100 мл теплой воды, дайте набухнуть 5 минут.
Нагрейте смесь на слабом огне, помешивая, пока желатин не растворится.
Смешайте смесь с 300-400 мл сок на ваш выбор. И вы получите основу для домашнего желе без лишних добавок.
Формовка и охлаждение
Разлейте смесь по формочкам или стаканам. Поставьте в холодильник на 23 часа, чтобы желе застыло.
Для красоты добавьте в формочки ягоды, перед заливкой и сверху добавьте взбитые сливки. Это украсит десерт без красителей и усилий.
Как подать желе
Подавайте желе холодным, прямо в стаканах или вынув из формочек. Для этого опустите форму в теплую воду на 10 секунд.
Добавьте ложку йогурта сверху для вкуса. Это сделает десерт еще аппетитнее и полезнее.
Ошибки при готовке
Не кипятите смесь с желатином, это разрушает его свойства. Грейте только до растворения, чтобы желе застыло.
Не используйте ананасовый или киви-сок, они мешают желатину густеть. Выбирайте другие соки для быстрого рецепта желе.
Как хранить десерт
Храните желе в холодильнике не дольше 23 дней. Закройте формочки пленкой, чтобы десерт не впитал запахи.
Не замораживайте желе, это портит текстуру. Лучше готовьте небольшими порциями для свежести.
Сок, желатин это все, что нужно для желе, чтобы вспомнить нежный вкус детства. Смешайте, охладите и наслаждайтесь натуральным вкусом.