Блинные рулетики с рыбой — это настоящая находка как для завтрака, так и для закуски к напиткам. А сочетание красной рыбы с блинами, особенно с икрой, просто не оставит равнодушным никого. Эти лакомства можно подавать с крепкими напитками или сладким чаем — выбор за вами.
Преимущества домашнего приготовления
Один из главных аспектов — это возможность самостоятельно засолить рыбу, что сделает ее вкус намного ярче и насыщеннее, чем покупные варианты. Заменив рыбу на ветчину, можно получить альтернативный вариант для тех, кто предпочитает что-то другое.
Что нужно для приготовления?
Сначала потребуется подготовить все необходимые ингредиенты. Для блинчиков понадобится:
- Молоко — 250 мл
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Шпинат — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
Начинка включает:
- Листовой салат
- Творожный сыр
- Форель с/с
Пошаговая инструкция
1. В блендере соединить молоко, яйцо, шпинат, муку, соль и разрыхлитель. Измельчить до однородной массы. Тесто должно быть достаточно жидким — если предпочитаете более толстые блинчики, добавьте немного муки.
2. Обжарьте блины на сковороде с обеих сторон, стремясь сохранить зеленый цвет.
3. Остудив блины, выложите их на пергамент, добавьте листья салата, а сверху — творожный сыр и нарезанную рыбу.
4. Сверните в рулет, отправьте в холодильник минимум на час.
5. Нарежьте на порционные рулетики и подайте к столу.
Приятного аппетита!
