Тушеная капуста – это идеальный холст для кулинарного искусства. Но чтобы раскрыть ее потенциал, стоит добавить белок, который не только смягчит текстуру, но и придаст блюду определённую насыщенность. Вариантов множество: от мясного выбора до вегетарианских грибных заменителей. Подходят самые разные грибы – от классических шампиньонов до лесных опят и экзотических шиитаке. Каждый из них привнесет свою изюминку и сделает капусту настоящим угощением.
Ингредиенты для приготовления капусты с грибами
- Белокочанная капуста – 1 кг
- Свежие грибы – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 80 мл
- Томатная паста – 3 ст. ложки
- Вода – 125 мл
- Сахар – 1 ч. ложка
- Молотый кориандр – по вкусу
- Петрушка – 3 веточки
- Укроп – 3 веточки
- Репчатый лук – 1 головка
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Это простое, но изысканное блюдо станет настоящим украшением стола и порадует любителей как вегетарианской, так и мясной кухни!
