Яркий, эффектный и бесподобного вкуса торт «Красный Бархат» — это идеальное лакомство для любого праздника. Сочетание уникальной бархатной текстуры и насыщенных вкусов делает его настоящей звездой. Мягкие бисквиты, пропитанные шоколадным ликёром, нежный сливочный крем и кисло-сладкий вишнёвый конфитюр — это не просто торт, а настоящее кулинарное искусство.
Сегодня, в самый романтичный день в году, не упустите шанс порадовать свою вторую половинку этой сладкой радостью. Готовить такой торт несложно, он под силу даже новичкам на кухне!
Ингредиенты
Бисквит:
- 3 яйца (С1)
- щепотка соли
- 150 г сахара
- 8 г ванили
- 100 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 160 г муки
- 15 г какао
- 8 г разрыхлителя
- 5 капель гелиевого красителя
Крем:
- 500 мл сливок 33%
- 300 г творожного сыра
- 100 г сгущенного молока
Приготовление
Приготовление бисквита: Разделите белки от желтков. В отдельной посуде взбейте белки с солью, ванилью и сахаром до крепких пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до пышности, добавить молоко и растопленное масло. Затем аккуратно соедините обе массы и добавьте просеянные муку, какао и разрыхлитель. Выпекайте при 170°С в течение 50-60 минут.
Приготовление вишнёвого конфитюра: На плите смешайте вишню с сахаром, дайте покипеть до мягкости. Измельчите вишню блендером и добавьте разведённый крахмал, доведите до загустения.
Получившийся коктейль вкусов способен добавить романтики в любой праздник. Приятного аппетита!
