Время перемен и экономии 90-х годов оставило в кулинарной памяти немало ярких блюд. Одним из них стал известный "плов с макаронами". Это простое, но в то же время вкусное блюдо быстро завоевало популярность среди семьей, которые стремились сытно накормить своих близких на скромном бюджете.
Кулинарные условия времени
В далеком прошлом на прилавках магазинов можно было встретить не только привычные продукты, но и экзотические на тот момент окорока с полным отсутствием вкуса. Однако, несмотря на их низкую цену, их приготовление одновременно вызывало и трудности, и восторг. Окорока, с их толстой кожей и неприятным жиром, делали каждый прием пищи настоящим испытанием. Но это было допустимо – самим фактом наличия еды.
Поэтому из смеси проверенных временем ингредиентов, таких как куриные бедра, макароны и овощи, и сложилось то блюдо, которое сегодня называют "пловом с макаронами". Каждый раз, когда оно готовится, в памяти всплывают воспоминания о детстве.
Простой рецепт на каждый день
Для приготовления "плова" рекомендованы доступные и совмещаемые продукты:
- • Два куриных бедра (лучше использовать именно их, так как грудка может быть слишком сухой);
- • Спагетти или любые другие макароны;
- • Морковь и лук для придания аромата;
- • Специи по вкусу (перец, чеснок и зелень).
Приготовление начинается с нарезки куриного мяса: лучше сначала удалить косточки, а затем нарезать мякоть на небольшие кусочки. Замечательно, если выбирать именно бедра, так как они оставляют больше сока, что в итоге дарит блюду насыщенный вкус.
Лук стоит нарезать полукольцами, а морковь натереть на терке – такой подход сделает текстуру блюда более гармоничной. Далее, обжарив куриное мясо с овощами на подсолнечном масле, следует постепенно добавлять спагетти, предварительно отваренные до полуготовности, в подготовленную массу на сковороде (или в мультиварке).
Техника приготовления и подача
После того как ингредиенты объединены, их стоит обжаривать ещё пять минут, чтобы все вкусы успели хорошо перемешаться. Не забудьте приправить по вкусу. Это момент делает блюдо настоящим фаворитом в ряду простых и быстрых ужинов.
Не слишком изысканно, но невероятно сытно и быстро – идеальный вариант для семейного ужина. "Плов с макаронами" – лучшая ода тому времени, когда вкусная еда создавалась из самых простых компонентов, и эта простота заслуживает восхищения. Приятного аппетита!
