В старинной записной книжке, некогда принадлежащей бабушке, был найден удивительный рецепт — суп-пюре из сельдерея, который обещает нормализовать давление и улучшить пищеварение. Несмотря на отсутствие точных пропорций, этот бабушкин рецепт вызвал ностальгию и напомнил о простоте традиционной кухни, где качество всегда превалировало над количеством, сообщает канал "Академия Вкуса ".
Полезные свойства корня сельдерея
Корень сельдерея часто остаётся незамеченным на полках магазинов: его аромат и внешний вид могут не настраивать на положительный лад. Однако это растение обладает уникальными свойствами — оно помогает устранить избыточную жидкость из организма и способствует очищению кишечника, что немало важно для общего самочувствия. Сельдерей богат клетчаткой и способствует нормализации пищеварительных процессов, благодаря чему организм начинает работать более эффективно.
Рецепт супа, который легко приготовить
Приготовление этого супа не требует больших усилий, а сам процесс радостно удивляет своей простотой. Для создания ароматного блюда понадобятся:
- 1 средний корень сельдерея;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1-2 картофелины для густоты;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- вода по необходимости;
- щепотка соли.
Овощи следует нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле в течение нескольких минут, после чего залить водой и варить до мягкости. Получившуюся массу необходимо пробить блендером до получения однородного пюре. Для усиления аромата можно добавлять куркуму или чеснок.
Польза от употребления супа
Регулярное включение данного супа в рацион может существенно улучшить общее состояние. После нескольких недель потребления наблюдаются положительные изменения: стабилизация уровня давления и отсутствие неприятных симптомов со стороны пищеварительной системы. Также многие отмечают, что постепенно снижается тяга к сладкому и обостряется общая бодрость.
Этот суп, хоть и прост, способен стать ключом к легкости и хорошему самочувствию, возвращая в повседневный рацион забытые блюда, которые некогда приносили здоровье и радость.
