Пончики с вишневым джемом: идеальное лакомство для сладкоежек
Ценителям сладостей предлагают попробовать изысканные пончики, наполненные густым вишневым джемом. Эти воздушные лакомства наверняка займут достойное место на любом столе, будь то уютный завтрак или праздник с близкими, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для идеальных пончиков
Для приготовления пончиков вам понадобятся следующие компоненты:
Мука – 480–500 г
Сухие дрожжи – 1 ч. л.
Молоко – 300 мл
Сахар – 3 ст. л.
Яйца – 1–2 шт.
Сливочное масло – 60 г
Соль – 1 щепотка
Растительное масло для фритюра – 400 мл
Для начинки:
Густой вишневый джем – 300 г
Сахарная пудра – для украшения
Этапы приготовления
Следуя простым шагам, вы сможете легко приготовить пончики:
Нагрейте 130 мл молока, добавьте в него дрожжи, 1 ч. л. сахара и 3 ст. л. муки. Оставьте на 1 час для поднятия опары.
В отдельной чашке взбейте яйца и растопите сливочное масло. В подошедшую опару добавьте 170 мл молока, оставшийся сахар, щепотку соли, яйца и масло. Затем просейте муку и замесите тесто, которое получится гладким и слегка липким.
Накройте тесто и поставьте в теплое место на 1,5–2 часа, пока оно не увеличится в объеме.
Разогрейте растительное масло для фритюра. Смазанными маслом руками формируйте пончики.
Пончики можно наполнить джемом как после обжарки, так и до. Для этого расплющите комок теста на ладони, добавьте 1 ч. л. джема, соберите тесто над начинкой и отправьте во фритюр.
После обжарки присыпьте готовые пончики сахарной пудрой.
Удивите своих близких вкуснейшими пончиками с вишневым джемом, которые станут настоящим украшением любого чаепития!
