Невероятная новинка на кухне — торт из курицы и грибов. Этот необычный и изысканный рецепт, разработанный шеф-поваром Григорием Мосиным, идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Сочетая куриные и грибные акценты, он оставит неизгладимое впечатление на всех ваших гостей, сообщает канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты для вкуса и текстуры
- Куриная грудка — 1 шт.
- Куриные голени — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сливки — 100 мл
- Мука — 3 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Паприка — по желанию
- Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Шампиньоны — 6 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сливки для крема — 150 мл
- Мука для крема — 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка куриного фарша: Нарезать мясо курицы произвольно, добавить 1 яйцо, куркуму, паприку, черный перец, разрыхлитель и соль. Влить часть сливок и тщательно перемешать.Создание основы: Используя блендер, взбить получившуюся массу до однородного состояния, добавив немного сливок и муки. Конечная текстура должна напоминать густую сметану.Обжарка «блинчиков»: На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать полученное тесто с обеих сторон до золотистого цвета.Приготовление крема: Лук и грибы мелко нарезать, обжарить с добавлением соли. Ввести нарезанную зелень, сливочное масло и влить сливки. Смешать муку с молоком и добавить в крем. Готовить до загустения и взбить блендером до однородности.Сборка торта: На плоскую тарелку уложить первый блинчик, смазать кремом, повторить слои.Охлаждение: Убрать торт в холодильник на час, чтобы он пропитался. При подаче украсить свежей зеленью.Этот волшебный торт заставит ваших гостей возвращаться за добавкой, а сам процесс приготовления станет настоящим удовольствием. Приятного аппетита!
