Яблочный сыр — это не просто десерт, а настоящая жемчужина литовской кухни. Несмотря на то, что по своей сути это спрессованный яблочный мармелад, его вкус и текстура остаются уникальными и ни на что не похожими. Каждый кусочек данного лакомства погружает в атмосферу свежих яблок и традиций.
Ингредиенты для волшебства
Чтобы создать этот восхитительный яблочный сыр, понадобятся:
- Яблоки (в очищенном виде) — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Цукаты — 100 г
Время приготовления составляет около трех часов. При этом важно учитывать, что самый лучший результат достигается при использовании яблок сорта Антоновка, однако другие сорта также подойдут.
Пошаговый процесс создания яблочного сыра
Процесс приготовления делится на несколько этапов:
Готовый сыр хранится в холодильнике, завёрнутый в пергамент. В Литве яблочный сыр часто подают на рождественском столе, его сладкий вкус и уникальная текстура делают его отличным подарком и лакомством, которое может храниться до двух лет.
