Котлеты из кальмаров - восхитительное угощение, которое радует не только своим вкусом, но и полезностью. Они подойдут как для званого ужина, так и для обеда на работе, сочетая в себе низкую калорийность и высокую питательную ценность. Рассмотрим, как приготовить это великолепное блюдо, которое станет настоящим украшением стола.
Необходимые ингредиенты
- Кальмары – 400 г
- Картофель – 200 г
- Репчатый лук – 80 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Хлеб – 50 г
- Вода – 50 мл
- Растительное масло для жарки – по вкусу
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. Хлеб следует замочить в холодной кипяченой воде, давая ему немного размягчиться. Очистите картофель и лук, нарежьте их небольшими кусочками для удобства дальнейшей переработки. Также подготовьте кальмары, разморозив их и разрезав на части, подходящие для мясорубки.
2. Пропустите через мясорубку кальмары, отжатый хлеб, картофель, лук и чеснок. Добавьте соль, перец, а затем вбейте в массу яйцо и тщательно перемешайте. Если фарш слишком жидкий, добавьте несколько ложек муки для плотности.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте из получившегося фарша аккуратные лепешки с помощью столовой ложки и размещайте их на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета, периодически переворачивая, чтобы они равномерно прожарились и не подгорели.
4. Готовые котлеты перенесите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте их с гарниром из свежих овощей, картофельным пюре или рисом, создавая удивительные комбинации для удовлетворения даже самых взыскательных гурманов.
Универсальность блюда
Котлеты из кальмаров – это не просто еда, а возможность разнообразить свой рацион, сохраняя здоровье и фигуру. Блюдо чудесно подходит как для горячего приема пищи, так и для подачи в холодном виде, что делает его идеальным для пикников или обедов на свежем воздухе.
