С наступлением осени многие начинают готовиться к зимним запасам. Одним из самых популярных блюд в этом сезоне являются сладкие маринованные помидоры. Этот лакомый деликатес подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничных угощений. Ниже представлен простой и доступный рецепт, который понравится всем.
Ингредиенты для закуски
Для приготовления сладких маринованных помидоров потребуется:
- Примерно 1,7 кг свежих помидоров
- Для маринада:
- 1,5 литра воды
- 1 столовая ложка соли с горкой
- 1 стакан сахара (200 г)
- 100 мл уксуса 9%
- Лавровый лист и горошины черного перца по вкусу
Приготовление маринованных помидоров
Обратите внимание, что указанные ингредиенты подходят для 3 литровой банки или трёх бутылок по 1 литру. Сначала необходимо подготовить помидоры: тщательно помыть их и при желании сделать неглубокие надрезы. Затем в большой кастрюле вскипятить воду и добавить туда все остальные ингредиенты для маринада, тщательно перемешав до полного растворения соли и сахара.
Как только маринад закипит, его нужно оставить на 5 минут. В это время банки тщательно стерилизуют. После этого помидоры помещают в банки, добавляют лавровый лист и перец, заливают горячим маринадом, оставляя полсантиметра до верхнего края. Закрыть банки крышками и перевернуть их для более плотного соединения с маринадом. Оставить остывать.
Смотрите видео-рецепт
Для тех, кто предпочитает визуальные рецепты, доступен видеоролик, который можно найти по следующим ссылкам:
- Видеорецепт без рекламы в Дзене
- Бесплатный видеорецепт на Рутубе
Теперь вы знаете, как легко и просто приготовить сладкие маринованные помидоры, которые приятно разнообразят ваши зимние блюда и подарят уютные моменты за столом!
