Запечённая картошка-гармошка с беконом и сыром — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который обязательно должен занять место на вашем столе. Этот уникальный способ приготовления картофеля, известный как «гармошка» или Hasselback, превращает обычный картофель в настоящую гастрономическую радость. В разрезах прячутся ароматные ломтики бекона и плавленый сыр, создавая удивительную комбинацию вкусов, которая порадует как взрослых, так и детей, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Преимущества картошки-гармошки
Это блюдо предлагает множество преимуществ:
- Эффектный внешний вид — аккуратно нарезанные картофелины с аппетитной корочкой станут ярким акцентом на любом столе.
- Уникальное сочетание вкусов, где нежный картофель гармонично сочетается с сытным беконом и расплавленным сыром.
- Огромное разнообразие начинок — в разрезы можно добавлять не только бекон и сыр, но также грибы, овощи и пряности.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления картошки-гармошки с беконом и сыром понадобятся:
- Картофель среднего размера — 6-8 штук
- Бекон — 150-200 грамм или копчёная грудинка
- Сыр (Чеддер, Гауда, Моцарелла) — 150-200 грамм
- Сливочное масло — 50 грамм
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка: Тщательно промойте картофель и оставьте кожуру для добавления текстуры. Сделайте частые поперечные надрезы, не дорезая до конца, чтобы картошка сохранила форму.
2. Начинка: Нарежьте бекон и сыр на тонкие пластины, заполнив разрезы, чередуя их.
3. Заправка: Растопите сливочное масло с оливковым, добавьте чеснок, специи и хорошо смажьте картошку.
4. Запекание: Выложите картошку на противень и готовьте в разогретой до 200°C духовке 40-50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром для золотистой корочки.
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет настоящим украшением не только будничного, но и праздничного стола!
