Куриное мясо — это универсальный, доступный и легкий в приготовлении продукт, который давно завоевал популярность у домохозяек. Каждая из них без труда найдет множество рецептов, чтобы порадовать своих близких. Существует мнение, что все возможные вариации блюд с курицей уже давно известны. Но, несмотря на это, кулинары продолжают находить удивительные новые комбинации, способные поразить даже самых искушенных гурманов.
Нарядные куриные колобочки
Оригинальное блюдо, принесенное в праздничное меню, — это куриные колобочки, которые вызвали настоящий фурор на столе. Красиво оформленные, эти нежные шарики из куриного мяса, начиненные ароматной грибной смесью, стали настоящей отдушиной на празднике. Секрет их приготовления прост и, в то же время, оригинален.
Для создания этого восхитительного блюда потребуются:
- Отбитые куриные грудки
- Лук и шампиньоны для начинки
- Сливочное масло
Процесс начинается с обжаривания лука и грибов до золотистого цвета. Затем на подготовленные кусочки куриного мяса выкладывают начинку, формируют аккуратные колобочки и помещают их на пекарскую бумагу. Шары покрываются растопленным маслом и запекаются в духовке при 180 градусах в течение 35-40 минут. Для финального акцента колобочки посыпают тертым сыром за пять минут до окончания готовки.
Блюдо по принципу жюльена
Еще одно интересное предложение для любителей кулинарных открытий — блюдо, приготовленное по принципу жюльена. Простота и изысканность этого рецепта не оставят равнодушными.
Итак, понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 картофелин
- 1 куриная грудка
- 5-6 шампиньонов
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- 100 г сыра
- Куриный желток
Куриное филе, картошку и грибы нарезают маленькими кубиками и обжаривают с луком. Затем в маленькие формочки для запекания выкладывается обжаренная смесь. Для соуса смешивают сметану, желток и немного натираемого сыра. Если соус окажется слишком густым, можно добавить немного воды. Все ингредиенты заливают по формочкам и запекают под фольгой при температуре 180 градусов около 45 минут. После этого посыпают оставшимся сыром и возвращают в духовку еще на 20 минут для образования золотистой корочки.
