Драники — это не просто традиционное блюдо, а настоящий кулинарный хит, который никогда не выйдет из моды. Если вы ищете простой и вкусный способ порадовать себя и близких, драники с сыром и свежим зеленым луком станут отличным выбором. Этот рецепт подарит вам не только яркий вкус, но и отличное настроение.
Ингредиенты, которые удивляют
Для приготовления вам понадобятся всего несколько продуктов:
- 500 граммов картофеля
- 2 яйца
- 3-4 столовые ложки муки
- 100 граммов твердого сыра
- 1 пучок зеленого лука
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление, которое не займет много времени
Сначала следует очистить картофель и натереть его на крупной терке. Для улучшения текстуры и удаления излишков крахмала рекомендуется залить тертый картофель холодной водой. После этого его нужно откинуть на дуршлаг и хорошенько отжать, чтобы избавиться от лишней влаги и крахмала.
После того, как картофель будет готов, он помещается в большую миску. Сыр натирается на мелкой терке и добавляется к картофельной массе вместе с нарезанным зеленым луком. Затем в получившуюся смесь разбивают яйца и тщательно перемешивают, постепенно добавляя муку. Не забудьте приправить солью и перцем по вкусу.
Из получившейся массы формируются небольшие лепешки диаметром около 5-6 см. На сковороду разогревается растительное масло, в которое аккуратно выкладываются драники. Жарить их следует до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача и варианты сопровождения
Готовые драники подаются горячими с сметаной или вашим любимым соусом. Такое блюдо не просто насытит, но и станет отличным вариантом для дружеских встреч или семейного ужина. Не забывайте экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы сделать драники еще более аппетитными!
